ポンカン

Q1. 宇和島産ポンカンの特徴や味わいはどんな感じですか？

A1. 宇和島産ポンカンは糖度が高く酸味が低い、甘味の強さが特徴の柑橘です。皮はむきやすく、薄皮も柔らかいため袋ごと食べられます。果汁はみかんほど多くはありませんが、もっちりとした肉厚な果肉で濃厚な甘みが楽しめます。少量の種が入っていることがありますが、後味はすっきりしており、昔から高い人気を誇っています。

Q2. ポンカンの旬や保存方法はどうすれば良いですか？

A2. 宇和島産ポンカンの収穫は12月上旬から2月下旬頃で、1月中旬から2月が最盛期です。保存は日の当たらない涼しい場所が適しており、暖房の効いた部屋は避けましょう。常温保存が基本ですが、気温が高い場合は冷蔵庫の野菜室で保存し、乾燥を防ぐためにポリ袋に入れるのがおすすめです。日持ちは常温で約5日、冷蔵で約10日程度です。

Q3. ポンカンの美味しい食べ方や剥き方のコツはありますか？

A3. ポンカンは皮がやや厚く剥きにくいことがありますが、ヘタの反対側から半分に割り、さらにもう半分に割ってから房ごとに剥くときれいに剥けます。皮をむく際は力を入れすぎず、ヘタ側から親指を滑り込ませるのがポイントです。生でそのまま食べるのが一番美味しいですが、ジュースやジャム、ゼリー、サラダなど様々なアレンジも楽しめます。皮はピールにしてお菓子作りにも活用できます。

愛媛のミカン栽培は江戸時代に宇和島市吉田地区でみかん栽培が始まったとされています。 長年にわたり独自の栽培技術やノウハウが蓄積されてきました。 2019年には「愛媛・南予の柑橘農業システム」が日本農業遺産に認定されました。 宇和島みかんは、その独特の栽培環境と長年培われた技術により、高品質で美味しいみかんとして広く知られています。

愛媛県の南予地域では、リアス式海岸の急斜面に広がる段々畑や山の斜面で育てられます。 温暖な気候、水はけの良い土地、そして宇和海からの潮風に恵まれた環境で栽培されています。

豊富な日光を浴びて育つため、甘くてジューシーな味わいが特徴です。 3つの太陽（直射日光、海面反射光、石積み反射光）の恵みを受けています