甘くてフレッシュな味わいが楽しめるポンカン。見た目はみかんとそっくりですが、なにか違いはあるのでしょうか。
また、自宅に大量のポンカンがあり、消費方法に悩んでいる方もいるかもしれません。
この記事では、みかんとポンカンの違いや、おすすめの大量消費レシピをご紹介します。
ポンカンってどんな果物？みかんとの違いは？
ポンカンとは、インドが原産の柑橘のことです。
みかんと同じミカン科の果物で、大きさは、一般的なみかん（温州みかん）とあまり差はありません。
みかんとの違いは、皮と味わいです。ポンカンの皮はみかんに比べると、ボコボコとしています。また、ポンカンの方がやや甘く、コクのある味わいが楽しめるでしょう。
とはいえ、みかんとポンカンは、そこまで大きな違いはありません。見た目で区別をつけるのは難しいといえます。ただ、出回る時期が少し異なるので、次項で詳しく解説しましょう。
ポンカンの旬は春先！1月から3月頃
愛媛県におけるポンカンの旬は、1月から3月頃です。
温州みかんの旬は6月中旬から2月下旬頃。ほぼ通年販売されています。しかし、ポンカンは春先が旬なので、出回る時期で区別をすることもできるでしょう。
ポンカンを大量消費したい！おすすめのレシピをご紹介
春先に出回るポンカン。甘くて食べやすいがゆえに、つい買いすぎてしまった…。そんなときは、大量消費レシピを活用しましょう。
ここからは、ポンカンを大量消費したいときにおすすめのレシピを5つ、ご紹介します。
ポンカンジュース
1つ目は、ポンカンジュースです。
適当な大きさにカットしたポンカンを、ミキサーに入れて混ぜるだけ。ポンカンだけでもしっかり甘いので、砂糖やはちみつを入れなくても美味しく仕上がるでしょう。
ジュースにすれば、ポンカンを一気に消費することができます。ポンカンの美味しさも、丸ごと味わえるはずです。
ポンカンジャム
2つ目は、ポンカンジャムです。
ポンカンを煮詰めることでカサが減り、大量消費が叶います。レシピは、以下の通りです。
【材料】
- ポンカン 800g（6個～7個程度）
- 砂糖 160g（お好みで調整）
- レモン汁 （大さじ1杯）
【作り方】
- ポンカンの皮を剥き、適当な大きさにカットして種を取り除きます。
- ポンカンを鍋に入れ、砂糖、レモン汁を加えて煮詰めましょう。
- 灰汁が出るので、丁寧に取り除きます。煮詰まったら完成です。
ジャムにすれば、ヨーグルトに入れる、パンに塗るなど、さまざまなアレンジも可能です。また、砂糖の量を調整することで、甘さを控えめにできます。お好みに合わせて、オリジナルジャムが作れるでしょう。
ポンカンゼリー
3つ目は、ポンカンゼリーです。
お子さんのおやつにもぴったりなので、家族みんなで楽しめるでしょう。レシピは、以下の通りです。
【材料】4個分
- ポンカン 4個
- 水 120cc
- 砂糖 大さじ3杯
- 冷水 大さじ2杯
- 粉ゼラチン 8g
- レモン汁 小さじ1杯
【作り方】
- 耐熱容器に冷水とゼラチンを入れ、ふやかしておきましょう
- ポンカンを、ヘタから3cmあたりでカットし、中身をくり抜きます。果肉をくり抜いたポンカンは、容器として使用します。
- 先ほどくり抜いた果肉を、ザルでこして果汁を絞ります。
- 鍋に、果汁、水、砂糖を入れて熱します。砂糖が溶けたら火からおろし、ゼラチンとレモン汁を加えて粗熱をとりましょう。
- 容器に、4.を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めれば完成です。
- まるでポンカンそのものを食べているかのような、フレッシュな味わいが楽しめます。見た目も華やかなので、おもてなし料理にもおすすめです。
ポンカンサラダ
４つ目は、ポンカンサラダです。
ポンカンは、野菜との相性も抜群。いつものサラダに加えるだけで、彩り豊かになるでしょう。
今回は、ポンカンと人参のサラダをご紹介します。レシピは、以下の通りです。
【材料】
- 人参 150g〜170g
- くるみ 20g
- レーズン 20g〜30g
- ポンカン 1個
（ドレッシング）
- 酢 大さじ2杯
- 粒マスタード 小さじ1杯
- 砂糖 小さじ1杯
- レモン汁 小さじ1杯（無くてもOK）
- オリーブオイル 大さじ1杯
【作り方】
- 人参を千切りにします。ポンカンは皮を剥いて、一口サイズに切り分けましょう。
- ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
- ボウルに千切りした人参と、ポンカンを入れ、ドレッシングをかければ完成です。
人参以外にも、キャベツや春菊、ほうれん草などとの相性もばっちり。お好みのサラダにポンカンを加えてみるのもおすすめです。
ポンカンハイボール
５つ目は、ポンカンハイボールです。
お酒が好きな方にピッタリ。いつものハイボールが、爽やかな味わいになるでしょう。レシピは、以下の通りです。
【材料】
- ポンカン 適量
- ウイスキー 適量
- 炭酸水 適量
- 氷 適量
【作り方】
- グラスに氷を入れ、お好みの濃さでハイボールを作ります。
- ハイボールに、カットしたポンカンを沿えれば完成です。果汁を絞っても、美味しく飲めます。
ポンカンの酸味と甘みが、ウイスキーにマッチ。ちょっと贅沢な気分が味わえるはずです。
まとめ
ポンカンとみかんは、どちらも同じミカン科の果物です。両者に大きな違いはありません。区別する方法として上げられるのが、皮の手触り、味わい、出回る時期です。
自宅に大量のポンカンがあるなら、アレンジレシピを活用しましょう。ポンカンは、ポンカンジュースやポンカンジャムだけでなく、サラダやお酒にもぴったりです。
ぜひ、色んなレシピを活用して、ポンカンを美味しく食べましょう。
